«Агродиалог»: представлена технология шоковой заморозки для сохранения качества сельхозпродукции
- В ходе своего выступления Евдокимов отметил, что традиционные методы заморозки негативно влияют на качество продукции. Это связано с тем, что при медленном охлаждении образуются большие кристаллы льда, которые могут повредить структуру продукта. gazeta.kg »