фото показано с : nur.kz

Домашняя выпечка из песочного теста — ароматное и нежное лакомство. Но вкус не единственное преимущество. Популярность песочного теста в простоте приготовления. Предлагаем проверенные рецепты песочного печенья, которые удадутся даже начинающим кулинарам.

Песочное тесто сочетается с любыми добавками, не ограничивайте фантазию. Предлагаем самые популярные варианты:

1. Классическое песочное печенье.

Для приготовления возьмите:

пачку сливочного масла (около 200 г);

100 г сахарного песка;

350 г муки;

щепотку соли.

Готовим печенье так:

разогреваем духовку до 180 0С;

смешиваем сахар, соль, муку и масло;

месим тесто;

раскатываем его слоем в три миллиметра;

выдавливаем печенье стаканом или специальными формочками;

кладем заготовки на противень;

выпекаем около 10 минут.

Чтобы печенье не подгорело, используйте пергаментную бумагу.

Экономно расходуйте тесто. Выдавливайте печенье рядом друг с другом. Остатки теста скатайте в шарик, раскатайте и снова используйте.

2. Домашнее печенье с джемом.

С такой добавкой лакомство становится сочнее. Используйте густой джем. Отдайте предпочтение вкусам с кислинкой, чтобы печенье получилось не слишком приторным.

Для печенья понадобятся:

300 г сливочного масла;

7 яиц;

200 г джема;

300 г сахарного песка;

700 г муки.

Начинаем готовить:

растапливаем масло и взбиваем его с сахаром;

добавляем муку, яйца и замешиваем тесто;

раскатываем тесто и режем на квадраты;

смазываем джемом и заворачиваем каждый кусочек в рулетик;

раскаляем духовку до 200 0С;

раскладываем рулетики на противне и выпекаем около 20 минут.

Чтобы из этого же рецепта приготовить рогалики с джемом, раскатайте круг из теста и разрежьте его на сектора. На широкую сторону каждого треугольника намажьте толстым слоем джем, а затем заверните.

Источник фото: Рецепты Юльетты

Этот рецепт домашнего печенья хорош и с другими начинками: вареной сгущенкой, шоколадной пастой или маком, перетертым с сахаром.

Читайте также: Печенье с творогом и медом

3. Песочные снежки.

Если хотите приготовить праздничное песочное печенье, простой рецепт снежков подойдет вам на сто процентов.

Для печенья нужны такие продукты:

пачка сливочного масла;

120 г сахарной пудры;

10 г ванильного сахара;

450 г муки;

150 г кокосовой стружки;

150 г молотых орехов любого сорта.

Готовим съедобные снежки:

разогреваем духовку до 180 0С ;

взбиваем масло с ванильным сахаром;

отдельно соединяем муку и 100 г сахарной пудры;

соединяем обе смеси;

добавляем орехи и тщательно перемешиваем;

промасливаем пергаментную бумагу и застилаем ею противень;

скатываем из теста небольшие шарики;

выкладываем на противень на расстоянии друг от друга;

выпекаем 12 минут;

обсыпаем пудрой и стружкой.

Остудите печенье перед тем, как обвалять его в «снежной» присыпке, иначе сахарная пудра быстро растворится.

Источник фото: Niksya. ru

Чтобы присыпка хорошо держалась, слегка смажьте печенье тонким слоем растопленного масла, сметаны или йогурта.

4.   Апельсиновое печенье.

Чтобы испечь вкусное печенье с цитрусовыми нотками, понадобится:

100 г сахара;

350 г муки;

150 г сливочного масла;

половина чайной ложки свежевыжатого сока апельсина или лимона;

40 г измельченной цедры.

Готовится ароматное апельсиновое печенье так:

соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто;

выкладываем его цельным пластом на противень и выпекаем 20 минут в нагретой до 180 0С  духовке;

готовый песочный корж нарезаем на квадратики и подаем к столу с джемом или мороженым.

Песочное печенье разнообразит домашнее чаепитие и станет отличным сладким презентом. Сладкоежки точно оценят ассорти из четырех видов вкуснейшего лакомства.

Приятного аппетита!

Читайте также: Песочный пирог с вареньем: пошаговый рецепт

Подробнее читайте на nur.kz ...

172 +