2017-11-9 14:20 |
Приготовление медовых пряников наполнит дом неповторимым ароматом, который ваши дети будут помнить через года. Как сделать домашние пряники на кефире с медом? Читайте и применяйте. Домашние пряники на кефире: рецепт Этот простой рецепт пряников известен давно.
Популярным его сделало то, что не надо закупать специально особые продукты — нужные всегда есть в доме. Итак, что берем для теста:
кефир или кислое молоко — 350 мл;
одно яйцо полностью, от второго отделите желток (белок пойдет на помадку);
200 г сахара;
30–40 г меда;
подсолнечное масло 50–60 г;
муку — 0,5 кг;
соду — 1 ч. л. без верха.
Помадку для смазывания пряников приготовите из одного белка и трех ложек сахара.
Читайте также: Кексы на кефире: рецепт
Как приготовить пряники домашние на кефире
Соблюдайте определенную последовательность приготовления этой выпечки:
Сначала сделайте сладкую основу теста — взбейте целое яйцо и оставшийся желток с медом и сахаром.
Кефир размешайте с подсолнечным маслом и вылейте в сладкую основу. Слегка взбейте до однородности.
Сухую соду (она погасится кислым кефиром) добавьте в муку, всыпьте все во взбитую смесь. Замесите мягкое тесто.
Выложите его на стол и сделайте скалкой ровный пласт сантиметровой толщины.
Вырезайте маленьким стаканом из тонкого стекла кружочки — это традиционная форма фабричных изделий. Но домашние пряники легко разнообразить другими фигурками из специальных наборов для теста — цветочками, сердечками, звездочками и пр.
Вырезанные фигурки разложите на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте пряники в духовке 20–25 минут.
За это время успеете приготовить помадку из белка и сахара. Взбивайте ее не очень круто, лишь бы разошлись кристаллики сахара.
Достаньте противень и смажьте пряники помадкой с помощью силиконовой кисточки. Нанесите помадку в два слоя — получится глянцевая поверхность.
Смазанные пряники выпекайте еще минут 10.
Теперь пряники на кефире готовы. Переложите их в красивую посуду и угощайте семью.
Читайте также: Домашние булочки: рецепт с изюмом на кефире
.Подробнее читайте на nur.kz ...
