Нашу тягу к углеводам объяснили наследием предков: денисовцев и неандертальцев
Фото из открытых источниковХорошо известно, что процесс переваривания пищи начинается уже во рту при помощи особых ферментов, содержащихся в слюне. Один из них, амилаза, помогает расщеплению крахмала, которым богаты зерновые продукты и некоторые корнеплоды. Как поясняет публикация в Science, за синтез... gazeta.kg »