2017-11-30 17:44 |
Трудно найти человека, который не любит сырники. Нежный творожный вкус идеально сочетается с джемом, сметаной или свежими фруктами. Рецепт этого блюда записан в каждой поваренной книге. Узнайте, как приготовить сырники пышные за несколько минут.
Сырники пышные с творогом: рецепт
Бесспорное преимущество блюда — быстрое приготовление и простой состав. Базовый рецепт сырников — это продукты, которые найдутся под рукой. А благодаря разнообразным добавкам сырники из творога приобретают совершенно иной вкус.
Как сделать сырники пышные с минимальными усилиями? Возьмите такие продукты:
700 г творога жирностью не менее 5%;
30 г сметаны;
3 яйца;
100 г пшеничной муки высшего сорта;
50 г сахара;
1 ч. л. соды;
30 г сливочного масла.
По желанию добавьте в тесто корицу или ванилин.
Как приготовить сырники пышные
Чтобы придать блюду воздушность и нежную текстуру, не отступайте от рецепта и соблюдайте технологию приготовления. Действуйте так:
Творог в миске слегка разомните вилкой до однородного состояния. Если он слишком влажный, отожмите сыворотку, иначе сырники будут разваливаться на сковороде.
Читайте также: Сырники с манкой в духовке: рецепт
Добавьте сметану, яйца, сахар, хорошенько перемешайте. Если творог солоноват, добавьте немного сахара.
В полученную массу добавьте предварительно просеянную муку и соду. Гасить соду уксусом не нужно.
Чтобы приготовить сырники пышные, творожное тесто сделайте максимально однородным по консистенции.
Мокрыми руками формируйте из творожной массы небольшие лепешки. Хорошо, когда сырник помещается в ладони, а его толщина не превышает 2 см.
На разделочную доску высыпьте немного муки и обваляйте заготовки.
Хорошо нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло.
Обжаривайте сырники до золотистой корочки на маленьком огне, накрыв сковороду крышкой. Сначала 7–8 минут — одну сторону, затем — другую. Тесто поднимется на глазах, а лепешки увеличатся в объеме.
Подавайте вкусные сырники с ароматным чаем, дополнив соусом, джемом или фруктами. Приятного аппетита!
Читайте также: Ватрушки с творогом: рецепт без дрожжей
.Подробнее читайте на nur.kz ...
| Источник: nur.kz | Рейтинг новостей: 119 |
