
2020-10-27 11:06 |
Китайская газета Science and Technology Daily опубликовала статью, в которой опровергаются самые популярные мифы о молоке, в числе которых убеждение, что напиток становится вредным при кипячении.
Автор статьи отмечает, что при нагревании молока происходит реакция Майяра (сахароаминной конденсации) между аминокислотами белка и лактозой, при… Далее. . . .
Подробнее читайте на novosti.kg ...



