фото показано с : nur.kz

Кто откажется от горячих пельменей с ароматным бульоном? Простое и сытное блюдо согреет, наполнит энергией и затмит вкусом любые деликатесы. Необходимо лишь правильно его приготовить. Узнайте, как готовить пельмени с бульоном по-настоящему вкусно.

Как готовить пельмени с бульоном: традиционный рецепт

Чтобы приготовить вкусное блюдо, понадобится:

полкилограмма пельменей;

полтора литра воды;

столовая ложка оливкового масла;

луковица;

пара штук перца-горошка;

лавровый лист;

пучок зелени;

корень петрушки;

несколько чайных ложек соли.

Используйте домашние или готовые пельмени: с наваристым бульоном оба варианта будут вкусными и сочными.

Приступаем к приготовлению:

солим воду и ставим на огонь;

надрезаем луковицу накрест;

ждем закипания, всыпаем пельмени, специи, корень петрушки и лук;

аккуратно перемешиваем все и вливаем масло;

спустя пару минут вынимаем лавровый лист и перец горошком;

после того как пельмени всплывут, варим их 10 минут и вынимаем;

убираем лук и корень петрушки;

раскладываем пельмени по глубоким тарелкам и заливаем бульоном;

перед подачей посыпаем рубленой зеленью.

Периодически помешивайте пельмени, чтобы они не прилипли к стенкам кастрюли. Если внутри куриный фарш, варите пельмени 5 минут после готовности.

Как готовить пельмени с бульоном из баранины

Бульон на баранине получается наваристым и сытным, однако готовится дольше. Перед тем как варить пельмени, запаситесь терпением и свободным временем.

Для приготовления возьмите:

300 г бараньих костей с мясом;

200 г говядины;

500 г пельменей;

полтора литра воды;

две луковицы;

морковку;

столовую ложку сушеного пастернака;

пару ложек сметаны;

треть чайной ложки черного молотого перца;

пучок зелени;

соль.

Не нашли бараньих костей? Варите бульон только на говядине. Он получится вкусным, но не таким наваристым. Если нет пастернака, замените его корнем петрушки.

Читайте также: Тесто на манты: рецепт классический

Рассказываем, как сварить пельмени в бульоне:

моем мясо, заливаем водой и отправляем на плиту;

снимаем пену при закипании;

добавляем петрушку, разрезанную на 4 части луковицу и крупно нашинкованную морковь;

добавляем специи, соль и варим бульон полтора часа;

вылавливаем лук и морковь;

убираем кости, мясо с них возвращаем в бульон;

снова доводим до кипения и всыпаем мелко нарезанную вторую луковицу;

бросаем в кастрюлю пельмени и оставляем на огне на 10 минут.

Попробуйте такой вариант рецепта, потому что это очень вкусно!

Как готовить пельмени с бульоном: секреты

Чтобы пельмени превратились из быстрого перекуса в необычное и пикантное блюдо, возьмите на заметку такие правила приготовления:

доваривайте пельмени до готовности: о ней свидетельствует прозрачность теста;

сваренные пельмени продержите в воде еще пару минут;

остужайте на дуршлаге;

после повторного добавления в бульон варите пельмени от 5 до 10 минут;

подавайте блюдо в горячем бульоне со сметаной, соусом или свежей измельченной зеленью.

Многое зависит от качества теста и фарша в пельменях. Если вы готовите замороженные магазинные пельмешки, проверьте срок годности и убедитесь, что они не переморожены.

Пельмени с бульоном — простое и сытное блюдо, которое нравится взрослым и детям, никогда не выходит из моды.

Попробуйте новые рецепты приготовления знакомого блюда, которые превратят обыкновенный ужин в необычную и запоминающуюся трапезу.

Приятного аппетита!

Читайте также: Как варить пельмени, чтобы они не разваливались

Подробнее читайте на nur.kz ...

111 +