2024-12-20 02:20 |
Оливье — это классика, но порой всем известные блюда начинают приедаться. Если вы хотите удивить гостей на новогоднем столе чем-то свежим и вкусным, обратите внимание на эти оригинальные салаты.
От сложных гастрономических комбинаций до простых, но эффектных решений — здесь есть все, чтобы разнообразить ваше праздничное меню и удивить гостей в новогоднюю ночь. Читайте материал сайт gazeta. kg.
9 оригинальных салатов для новогоднего стола
1. Салат с индейкой, грушей и сыром
Этот салат — настоящая симфония вкусов: сочная груша, нежная пастрами из индейки, а также сыр с голубой плесенью и ароматная апельсиновая заправка.
Ингредиенты (на порцию):
Груша свежая — 50 г
Пастрами из индейки — 50 г
Сыр с голубой плесенью — 10 г
Творожный сыр — 10 г
Миндальные лепестки — 8 г
Микс салата — 40 г
Апельсиновая заправка — 20 г
Для заправки: апельсиновый сок — 200 мл, оливковое масло — 100 мл, мед — 50 г, дижонская горчица — 30 г, бальзамический уксус — 3 г, корица, анис, душистый перец.
Приготовление:
Выложите салатные листья и капните апельсиновую заправку.
Жарьте грушу с сахаром и тимьяном до карамелизации.
Смешайте творожный и голубой сыр, добавьте пастрами, карамелизированную грушу и посыпьте миндальными лепестками.
2. Салат с печеным лососем и тыквой
Теплый салат с яркими нотками апельсина, имбиря и рукколы.
Ингредиенты:
Тыква запеченная — 60 г
Хурма — 40 г
Апельсин — 50 г
Рыба запеченная — 50 г
Имбирь и чеснок — по вкусу
Соевый соус и кунжутное масло — по вкусу
Руккола — 40 г
Приготовление:
Нарежьте апельсин и хурму, запеките тыкву.
Добавьте рыбу, приправьте имбирем, чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом.
3. Большой зеленый салат
Свежий и хрустящий салат с имбирной заправкой и семенами.
Ингредиенты:
Микс салатных листьев — 100 г
Авокадо — 60 г
Брокколи — 60 г
Огурец — 50 г
Яблоко — 40 г
Имбирный соус — 40 г
Микс семян (кунжут, тыква) — 10 г
Приготовление:
Брокколи слегка бланшируйте, а остальные ингредиенты нарежьте соломкой.
Заправьте салат имбирным соусом и посыпьте семенами.
4. Салат с лососем и киноа
Универсальный салат, который сочетает в себе питательные ингредиенты и восточные акценты.
Ингредиенты:
Томаты розовые — 40 г
Лосось свежий — 40 г
Киноа — 30 г
Соус ким-чи — 15 г
Соя, лимон, черный перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте томаты и авокадо, добавьте лосось и киноа.
Заправьте ким-чи соусом, соевым соусом и лимоном.
5. Сельдь под шубой со строганиной из муксуна
Современное прочтение классического «шубы» с тонкой строганиной из рыбы.
Ингредиенты:
Свекла, картофель, морковь — 40-50 г
Сельдь — 40 г
Строганина из муксуна — 25 г
Яйцо — 1 шт
Щучья икра — 1 ч. л.
Приготовление:
Нарежьте овощи и сельдь, выложите слоями.
Поверх — строганина из муксуна и икра.
6. Теплый салат с булгуром, креветками и ореховым соусом
Легкий и сытный вариант для гурманов.
Ингредиенты:
Булгур — 25 г
Креветки — 70 г
Микс зеленого салата — 20 г
Ореховый соус (миндаль, сливки) — 10 г
Приготовление:
Варите булгур до готовности и добавьте ореховый соус.
Обжарьте креветки и соедините с салатом.
7. Салат с индейкой
Сытное сочетание капусты, индейки и свекольного крема.
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная — 20 г
Цукини — 20 г
Индейка — 50 г
Крем из свеклы — 50 г
Наршараб — 20 мл
Приготовление:
Индейку запеките с кефиром и специями, нарежьте.
Смешайте капусту, цукини, индейку и свекольный крем.
8. Салат с грушей и страчателлой
Нежная комбинация с прошутто и ароматными семенами.
Ингредиенты:
Салатный микс — 30 г
Груша — 30 г
Прошутто — 15 г
Страчателла — 60 г
Тыквенные семечки — 7 г
Приготовление:
Выложите грушу и страчателлу в центр салата.
Полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
9. Салат «Ленивый тунец»
Простой и быстрый, но с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку — 300 г
Помидоры, болгарский перец, огурцы — 10-15 г
Лимон, оливковое масло, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте овощи, добавьте тунец, заправьте оливковым маслом и лимоном. .
Подробнее читайте на gazeta.kg ...
