2016-4-25 08:50 |
Продолжаем давать рецепты праздничных куличей для заботливых хозяек, которые хотят угостить своих родных и близких. Кулич заварной Ингредиенты: - мука 12 стакановорошенько все размешиваем. Если смесь плохо заварилась, ее стоит немного прогреть, постоянно помешивая.
Когда дрожжи подойдут, смешиваем их с тестом, добавляем остывшее кипяченое молоко, соль, яйца (часть оставляем для обмазки). Подсыпаем муку (через сито – она должна насытиться кислородом), чтобы получилось густое тесто, размешиваем его до гладкости и, хорошенько укрыв, ставим до утра в теплое место подходить. В шесть-семь часов утра вливаем в подогретое тесто (но не горячее) распущенное масло и вливаем понемногу 2 стакана некрепкого теплого чая, размешанного с сахаром. Далее всыпаем, непрерывно помешивая, почти всю оставшуюся муку. Вываливаем тесто на стол и хорошенько его отбиваем до тех пор, пока в нем не появятся . . . .
Подробнее читайте на gazeta.kg ...
